（供稿人:陈才胜） 5月29日下午，以“楚菜健康品位与餐饮安全管理”为主题的湖北省委党校餐饮员工专题培训在省委党校图书馆报告厅举行。根据《湖北省第十一届社会科学普及教育宣传周活动方案》工作要求，此次活动由中共湖北省委党校后勤管理处和湖北省社会科学普及教育（湖北经济学院）基地联合主办，湖北楚菜文化传播中心、湖北楚菜研究院、武汉清雅酒店管理有限公司承办，省委党校90多名餐饮员工参加培训活动。
培训活动由省委党校餐饮项目负责人、中国烹饪大师、湖北经济学院副教授陈才胜主持。陈才胜大师强调，此次专题培训活动的主要目的，一是继续落实和推进楚菜进机关（党校）工作，二是进一步提升省委党校餐饮管理能力与服务水平，扎实推动湖北省委党校餐饮品牌建设。
湖北经济学院副教授、湖北楚菜研究院副院长、湖北楚菜文化传播中心曾翔云作了题为“楚菜健康品位与餐饮安全管理”的专题讲座。曾翔云副教授介绍了我国食品安全监管工作“四个最严”、武汉市创建国家食品安全示范城市、《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》和《中国居民膳食指南（2022）》相关要点，结合楚菜的整体风味特色，从优质食材、科学技法、慎用调料、合理配膳等方面，系统阐述了健康品位是楚菜的美食核心价值，针对湖北餐饮企业经营与管理中的食品安全问题进行了分析，在加强餐饮安全管理工作方面提出了具体建议。
