2016年6月3日至4日，由中国烹饪协会主办的第十届中国餐饮产业发展大会暨第11届中国国际餐饮·食品博览会在福州成功召开。本次中国餐饮界年度盛会以“培育新动能 改革供给侧 塑造新形象”为主题，浓缩了权威发布、政策分享、专家支招、百强峰会、精英对话、专题论坛、颁奖盛典、展会博览等八大板块，亮点频出，异彩纷呈。
中国烹饪协会会长姜俊贤在大会报告中指出，“十二五”期间，国民经济由快速增长进入新常态发展阶段，餐饮业也处于不断探索调结构、促转型的状态。目前，餐饮业经过不断探索结构调整，行业转型已初见成效。在这个大背景下，中国餐饮业将迎来空间集聚化、产业融合化、服务智能化、品类定制化的“四化”发展机遇期，管理水平和盈利能力将成为检验企业健康状况的标准，新技术、新产品、新业态、新模式将联手互联网共同发展，投向餐饮市场的资本也将大量增加。预计在“十三五”期间，中国餐饮业仍将保持年均10%以上的增长速度，到2020年餐饮收入将迈向5万亿规模。
今年的中国国际餐饮·食品博览会紧密围绕餐饮市场变化，突出餐饮市场特点和趋势，以及大众餐饮可持续发展等内容，集纳开展了全国各地特色美食、特色食材、特色食品、创新产品、创新技术的相互交流与对接合作等系列重要活动，堪称本届中国餐饮产业大会期间受众面最广的活动。
