（供稿：邹志平；审核：陈立双）近日，湖北楚菜研究院邹志平教授团队完成的《关于武汉申报世界美食之都的建议》课题成果，获武汉市人大常委会主任胡立山的肯定性批示。该成果为武汉系统打造美食文化IP、申创联合国教科文组织“世界美食之都”提供了重要决策参考，也是我校发挥学科优势、服务地方高质量发展的生动实践。
武汉是荆楚文化核心城市，美食文化底蕴深厚、特色鲜明。坐拥热干面、豆皮、武昌鱼、排骨藕汤等一众经典风味，独具特色的“过早”文化早已成为武汉亮眼的城市标签。目前，全市拥有28项市级及以上饮食类非遗项目，多家中华老字号、武汉老字号传承匠心技艺，餐饮产业体量充足、就业带动能力强，美食产业发展基础扎实。依托武汉多所高校的专业培育力量，武汉也构建起完备的餐饮人才培养体系，为美食文化传承与产业发展持续赋能。
作为武汉“设计之都”之后又一重要城市国际名片争创工作，申创“世界美食之都”意义重大。结合武汉美食产业发展现状，我院课题组针对性梳理发展短板，围绕品牌建设、标准完善、文旅融合、人才培育、国际传播、政策保障等多个维度，提出了一套贴合武汉实际、可落地的系统化发展建议。
此次成果获得市级肯定，充分彰显了我院扎实的科研实力和智库服务能力。下一步，将结合新专业建设工作，持续深耕地方经济、文旅文化相关研究，积极发挥我院智库作用，助力武汉擦亮荆楚美食名片、提升城市国际影响力，为省市文化建设和消费升级贡献湖经力量。