（特约通讯员 曾翔云）5月24日至26日,由中国烹饪协会名厨委员会主办，成都西藏饭店承办的第213期中国厨艺（海派菜、湖北菜）高级技能研修班在“世界美食之都”成都隆重开班。
本次研修班特邀湖北经济学院副教授兼中国烹饪协会名厨委副秘书长邹志平、上海罗曼园餐饮集团副总裁兼厨政总监周华两位中国烹饪大师授课。邹志平大师和周华大师分别以湖北风味代表名菜和上海流行时尚创意菜为主讲内容，以此为学员和企业启迪新的创新发展思路。
参加此次培训班的220多位学员主要是来自四川省各地市县餐饮企业的中高级厨政管理人员、厨师长或有较好烹调基本功底和技能的中餐主厨，还有在陕西、河北、山东等外地工作的四川籍餐饮界精英人士。
邹志平大师在此次研修班上讲授的“桔瓣鱼氽”“鱼头炖鱼圆”“荆沙甲鱼”“软煎虾饼”“酱焖大块牛肉”“酥鳞武昌鱼”“香煎鳜鱼”“黄豆焖甲鱼泡饭”等湖北风味名菜，赢得了学员们的一致好评。对此，邹志平表示，鄂菜成为在“世界美食之都”成都举行的第213期中国厨艺高级技能研修班的教学内容，这不仅表明了中国餐饮界对鄂菜的充分认可，也是一次宣传和推介鄂菜的大好机会。
