根据国内外旅游、酒店、餐饮发展趋势和市场需求，结合我校的学科专业优势，设置以下两个专业研究方向：

（一）生态旅游与国家公园管理。

依托碳排放权交易省部共建协同创新中心、旅游规划与发展研究院、湖北国家公园与绿色发展研究中心，研究国家公园社区管理、特许经营、财政事权、碳排放、生态旅游、研学旅游、生态补偿等。

（二）楚菜产业发展。

依托汉语国际推广中华饮食文化培训基地、楚菜现代产业学院、华住现代酒店管理学院、楚菜研究院、楚菜文化传播中心，研究楚菜产业发展、楚菜文化推广、楚菜标准化建设、酒店及餐饮企业管理、酒店收益管理、酒店连锁经营、酒店与餐饮品牌建设等。