（供稿：肖佳卉 审稿：蒋昕）6月5日-8日，首届全国智能烹饪技术专题研修班在无锡商业职业技术学院成功举办。全国餐饮职业教育教学指导委员会副主任委员、中国烹饪协会副会长乔杰，无锡商业职业技术学院副校长朱璋龙出席开班仪式并致辞。来自全国各地的近80名职业院校骨干教师和餐饮企业负责人参与研修。
本次研修班历经一年多精心筹备，是落实教育部数字化改革部署的重要举措，旨在推动餐饮类专业教学革新，提升师资智能烹饪技术应用与教学实践能力，助力餐饮业烹饪智能化转型。研修班邀请了餐饮行指委副主任委员徐桥猛、中国疾病预防控制中心营养与健康所原所长丁钢强、贵州大学教授邓力、四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院院长李想、江南未来食品产业研究院院长刘元法、深圳汉食智能科技有限公司总经理贺利锋等专家，围绕健康膳食政策、智能烹饪技术前沿探索、餐饮产业生态重构及智能烹饪技术课程体系构建等核心议题展开深入探讨。培训期间，学员不仅零距离体验了汉食智能烹饪机器人的操作原理，还深入探访了江南未来食品产业研究院。通过高强度的学习研讨，学员们对智能烹饪技术有了更深刻的理解和认知。
产业教授王波、副教授谭志国参加了此次研修班，并受邀加入“智能烹饪技术”课程研讨组，本次培训将进一步提升烹饪专业教师 “数智素养”能力，推动新版人才培养方案相关目标落实。
学员现场合影
现场考查
现场学习
