8月31日,湖北经济学院迎来了2024级新生。2024级烹饪与营养教育专业的部分新生和家长,走进烹饪实验教学示范中心,开启“舌尖上的专业”沉浸式体验。各级职业技能竞赛的获奖证书、从大学校园里走出的“技术能手”“五一劳动奖章”获得者、整洁精致的操作间,这些似乎都在回答一些新生和家长的疑问:“大学里还有教人做菜的专业?”烹饪系教师谭志国介绍,烹饪与营养教育专业教学内容丰富,就业方向多样,这个专业不仅仅是培养餐饮行业“大师傅”的,学生们在这里既要学习烹饪科学基础知识和烹饪专业基本技能,还要具备大食物、大产业观念和创新创业思维,成为高素质复合型“三有三实”有思想、有担当、有能力,实践、实用、实干)人才。
学生毕业后,有的成为烹饪大师、餐饮总监、酒店高级职业经理人,有的成为中职、高职、应用型本科院校烹饪专业教师,有的成为专职公共营养师、健康管理师、食品安全管理师,还有的考研、考公、考编后成为国家相关部门公务员。在参观时,热火朝天的操作间成了新生和家长最欢迎的地方。当羊排、冰淇淋、松鼠鳜鱼、外形酷似梨子的面点出炉时,大家的动作很整齐:用筷子夹起来,往嘴里送。这些食物都是学院的老师和学生们制作的,这场“好吃”的迎新会,也给新生和家长们留下了深刻的印象。同时由行业大师和基地教师的绝活展示也精彩纷呈。
烹饪与营养教育专业大一新生、家长与老师合影
烹饪技艺绝活展示
