(撰稿:曾翔云 审核:陈立双)11月30日,人社部部长王晓萍,湖北省委副书记、省长王忠林,在武汉国际博览中心巡视楚菜非遗展。
楚菜非遗展是今年全省技能成果展的36个展馆之一,集楚菜展台、楚菜演示、楚菜品尝等多项内容于一体,由我校楚菜现代产业学院院长邹志平带领30名楚菜大师精心设计并倾情打造。武昌鱼宴等3套楚菜非遗宴席和武汉面塑等非遗作品美轮美奂,巧夺天工;龙须拉面、快速整鸡取料等7项烹饪绝活表演精彩纷呈,气氛热烈;现场制作的鱼汤武昌鱼圆、沔阳三蒸等非遗菜品活色生香,人气火爆。
邹志平向王晓萍、王忠林简要介绍了楚菜非遗展台及绝活表演的基本情况。
王晓萍表示,近年来楚菜高技能人才培养成效显著,楚菜的知名度和影响力越来越大。
王忠林指出,把非遗菜品免费提供给现场观众和工作人员品尝,推介楚菜非遗美食,这个做法很好。湖北经济学院有培养烹饪人才的专业,要把这个特色做好,多培养荆楚大厨师。
第二届湖北省职业技能竞赛由湖北省人民政府主办,省人社厅、省总工会、省教育厅承办。同期举办全省技能成果展,36个展馆来自省内17个市州以及部分相关院校和企业。