为进一步提升专业技能水平，满足学生对于西点教学的新要求，经旅游与酒店管理学院同意，高琼副教授参与了上海乐逢餐饮管理咨询有限公司专业法式西点、欧式面包的技能培训学习。上海乐逢餐饮管理咨询有限公司成立的时间并不长，但是在短短的时间内就在国内的烘焙领域拥有极高的美誉度。乐逢的培训教师都是实践经验极为丰富的专职教师。主讲教师刘喜民大厨曾留学法著名的保罗？博古斯学院创意厨艺专业，从业十余年，曾在法国米其林两星工作过3年，担任博古斯餐厅的甜品大厨。
此次培训任务很重，除了每天课堂上强化训练达八个小时，在课后还需要三个小时左右的时间整理笔记和相关资料。高琼老师扎实的技术功底和刻苦钻研的精神受到了培训老师的高度好评。相信高琼老师学成归来之后，一定会为烹饪与营养教育专业的发展和丰富其他专业同学的第二课堂做出更多贡献。
供稿人：谭志国
