（供稿人:曾翔云） 4月18日22点，湖北经视《经视生活圈》栏目播出采访省政协常委、校党委书记温兴生“打造楚菜品牌 实现楚菜走出去”专题节目。
2018年1月，温兴生向省政协提交《关于编撰出版<中国楚菜大典>的建议》。2018年7月，省政府办公厅发布《关于推动楚菜创新发展的意见》，提出打造万亿楚菜产业的发展目标。《中国莲藕菜》《中国楚菜大典》《楚菜论丛》等楚菜研究著作陆续出版，楚菜美食博览会、楚菜职业技能大赛、楚宴天下等楚菜活动持续开展，楚菜知名度和影响力不断提升。
对于“楚菜的特点是什么”这个问题，温兴生书记介绍说，楚菜特点可用四句话概括，就是“鱼米之乡，蒸煨擅长，鲜香为本，融合四方”，分别概括了楚菜在选料、技法、味型、地域方面的特色。如果用一个字表述，那就是“鲜”，堪称“惟楚有菜，敢为人鲜”。
对于“湖北经济学院为推动楚菜发展做了哪些工作”这个问题，温兴生书记指出，楚菜不仅仅是一道摆在餐桌上的菜肴，而是一个从田间到餐桌的完整产业链，更是打造国内大循环的重要节点和国内国际双循环的重要品牌，如何培育楚菜品牌，打造楚菜产业，是我们的研究方向，打造万亿楚菜产业是我们工作的落脚点。
对于“如何推动楚菜走出去”这个问题，温兴生书记强调，需要大力实施“楚菜走出去工程”，就是要制定清晰的行动方案，提炼宣传楚菜文化内涵，做强楚菜师傅品牌，完善楚菜标准体系，发挥楚菜平台功能，比如办好湖北楚菜研究院，聚合国内楚菜企业，成立区域性和全国性楚菜产业联盟，组建楚菜区域推广中心，充分利用湖北对外交流平台，到友好国家和地区开展楚菜推广活动。
对于“武汉打造世界美食之都有哪些优势”这个问题，温兴生书记认为，武汉作为省会城市，超千万人口，旅游资源丰富，又是国家中心城市和国际知名大都市，汇聚了湖北省内所有楚菜流派，这些因素融汇在一座城市，以美食为媒，加以政府引领，把武汉打造成为世界美食之都，是很有希望的。
