（供稿人：张春琳）“中国旅游口述历史”工程是中国旅游研究院自建院以来持续开展的重大项目，旨在记录旅游发展过程中重要阶段、典型事件参与者和见证者的回忆和看法，完善我国的旅游发展史。2021年12月21日，中国旅游研究院张雯影博士等一行4人来到湖北经济学院，对我国著名旅游专家、我院原院长徐德宽教授进行了现场采访。
徐德宽教授2005年至2010年经学校柔性引进，担任旅游与酒店管理学院首任院长，在学科建设、教师队伍培养、对外交流等方面开展了大量开拓性工作，为学院后期发展奠定了坚实的基础。
徐德宽教授在夫人陪同下，在旅游与餐饮实验（实训）中心接受现场采访。副校长付宏教授出席并致欢迎辞，衷心感谢徐教授为学校和学院的发展做出的卓越贡献。学院肖家杰书记、毛焱副院长、蒋昕副院长和教师代表邓祖涛教授、张春琳副教授参加了此次采访活动。徐教授夫人李静怡女士全程陪同。
徐德宽教授在采访中评价，担任湖北经济学院旅游与酒店管理学院院长的工作经历是自己学术思想落地落实的过程，是带领年轻教师拼搏奋进的过程，是人生中最重要的经历之一。蒋昕副院长也和与会人员一起回顾了徐德宽教授任职期间的工作情况，并向徐教授汇报了学院现今的发展情况。肖家杰书记对此次采访活动进行了总结，再次感谢徐德宽教授对旅游与酒店管理学院的付出。
