（供稿人：曾翔云） 12月16日上午，第四届楚菜美食博览会在武汉国际会展中心开幕。当日下午，隆重举办《楚菜论丛》第一辑发布会，省政协、省商务厅、湖北经济学院、长江传媒集团、省酒店烹饪行业协会的主要领导出席。
《楚菜论丛》第一辑发布会是第四届楚菜美食博览会美食文化主题项目，由湖北经济学院、长江出版传媒集团联合主办，省商务厅支持，湖北楚菜研究院、湖北科学技术出版社、省烹饪酒店行业协会承办。
发布会由我校副校长付宏主持，校党委书记温兴生致辞并亲力推介《楚菜论丛》，省政协主席黄楚平向楚菜文化学者、楚菜大师代表赠书并合影留念。
黄楚平主席鼓励楚菜文化学者和楚菜大师进一步加强楚菜理论研究，探索建立楚菜理论体系，以人民消费和市场需求为导向，积极适应餐饮消费的新变化和新趋势，加快推动楚菜创新发展。
校党委书记温兴生致辞并亲力推介《楚菜论丛》
省政协主席黄楚平向楚菜文化学者、楚菜大师代表赠书并合影留念
在省政府于2018年7月发布的《关于推动楚菜创新发展的意见》中，明确提出要“加强楚菜文化研究，集中力量出版楚菜文化系列丛书。”
《楚菜论丛》第一辑是继《中国楚菜大典》之后，由湖北楚菜研究院倾情推出的又一部楚菜文化著作，内容包括楚菜历史文化、楚菜工艺特色、楚菜传承创新、楚菜人物风采及楚菜艺文撷英等板块。编撰出版《楚菜论丛》系列专辑，旨在落实省政府《关于推动楚菜创新发展的意见》精神，加强楚菜理论研究，丰富楚菜文化内涵，传承楚菜文化精神，提升楚菜文化魅力，为振兴楚菜产业和建设美食强省服务。
