（供稿人：邹志平）2018年12月22日—23日第45届世界技能大赛烹饪(西餐)项目中国集训队第一阶段11进5比赛在上海举行，中国集训队队员湖北经济学院旅游与酒店管理学院烹饪专业学生沈思静成功进入国家集训队5强。该学生在第45届世界技能大赛全国选拔赛烹饪(西餐)项目中以第二名的成绩进入中国集训队。烹饪(西餐)项目中国集训队共11名队员，其中一名为第44届世赛阿布扎比决赛候补队员。中国集训队队员经过国家集训队6个月的集训，第一阶段分6次考核，前5次考核共占总分的30%，第6次考核占总分的70%，第6次考核分A、B两个模块进行，每一个模块要连续比赛6小时，考核选手的时间管理能力、食品卫生规范、综合技能技法和专业英语沟通能力。2019年3月中旬进行集训队第二阶段5进1选拔，2019年9月第一名选手代表国家在俄罗斯喀山进行总决赛。
