(通讯:秦如玉 摄影:冯伟伦 编辑:刘超)为了让更多学子了解湖北菜更名缘由,学习楚菜所承载的文化意义,共青团湖北经济学院委员会和旅游与酒店管理学院于12月13日下午两点三十分在旅游餐饮实训楼联合举办了“弘扬楚菜文化,传承工匠精神”主题讲座。国家技师大师、旅游与酒店管理学院副教授邹志平作为主讲嘉宾。
在活动的一开始,邹大师为大家进行了楚菜文化宣讲,他首先向大家解释了湖北菜由鄂菜改名为楚菜的原因及意义,其中多次提到楚菜“鲜香微辣,融合四方”的特点,讲解了楚菜的历史渊源和文化底蕴,表达了对楚
本次活动圆满结束,让同学们共同体验了饮食文化的奥妙,加深了同学们对楚菜文化的认识与理解,进一步传播了楚菜文化。