供稿人：谭志国）湖北大学留学生管理办公室之邀，汉语国际推广中华饮食文化培训基地安排中国餐饮文化大师、华中师范大学博导姚伟钧教授，中国烹饪大师陈才胜副教授，中国餐饮服务大师副教授康芬，基地主任谭志国为“中文+湖北饮食文化”国际学生特色夏令营奉献了丰盛的饮食文化“大餐”！特色夏令营由来自新加披、巴基斯坦、埃塞尔比亚等9个国家的25名湖北大学留学生组成。
7月15日 下午华中师范大学博导、文化部中国餐饮文化大师姚伟钧教授，为夏令营团队做了“《楚辞》中的菜谱——荆楚饮食文化传承与创新”的学术讲座。姚教授以《楚辞》为线索，简要介绍了楚菜的悠久历史和丰富内涵。对武汉饮食文化的渊源，代表性美食，老字号餐饮企业，以讲故事的形式娓娓道来，引人入胜。
7月22日下午汉语国际推广中华饮食文化培训基地主任谭志国副教授，为夏令营团队做了“中国饮食文化的主要特征”的学术讲座。讲座以《报菜名》贯口学习和表演为开场，课堂充满欢声笑语。讲座内容按选料精良、刀工精细、火候独到、技法各异、五味调和、情调优雅、食医结合等七个部分展开，图文并茂，让留学生们既能领略中华饮食文化的万千气象，又能感受其精妙细微的东方神韵。
7月29日下午中国餐饮服务大师、湖北经济学院康芬副教授 ，为特色夏令营团队做了题为“中国饮食礼仪文化”的学术讲座。通过中国古代和现代饮食礼仪文化的对比，加深了留学生对中国“礼仪之邦”的印象。一双筷子的丰富内涵，用筷的有趣规矩，学员们都认真领会，表现出对中华饮食礼仪的浓厚兴趣。
