我院教师赴厦门开展专业实习中期检查

厦门海旅温德姆酒店是我院在福建沿海开放城市开辟的首个酒店管理专业及烹饪营养与教育专业的实习点。此次专业实习的中期检查，一方面是进一步考察该酒店作为我院专业实习点的基础条件及环境;另一方面，了解学生的实习动态、效果以及就学生在专业实习中关切的实习问题和酒店方进行沟通并提供指导。在检查过程中，我院教师了解到8名学生的岗位分布集中在饼房、西餐厅、大堂吧、中餐厅、前台及预订部总机等工作部门。在走访各部门现场查看学生实习情况中，学生所在部门的经理和酒店方人力资源部的总监均对我院学生在工作中表现出来的专业作风和技能水平给予了高度的认可和好评，并且表达了想要与我院相关专业进行进一步深度合作的意愿。在实习见面会上，每一位学生向学院老师汇报了实习以来的经历和收获，并肯定了专业实习对他们理论联系实际获得行业认知、职业态度和经验的积极作用。我院教师同时也对学生后期的实习提出了相应要求：要高度重视人身安全和身心健康;要善于将实际工作中琐碎的细节去解释所学的专业理论知识数字;更要善于用所学的理论知识去指导或改进所在部门的服务流程、管理方式、质量控制手段等。