（供稿人：沈思静）惟楚有“菜”，于“食”为胜。1月15日，2021年“湖北工匠杯”技能大赛——中国楚菜职业技能大赛暨省直单位烹饪技能大赛，在湖北经济学院举办。
此次大赛包括中式烹调、中式面点、冷拼雕刻、餐饮服务四个项目，由省商务厅、省人力资源和社会保障厅、省总工会、省妇女联合会、省机关事务局主办，湖北经济学院湖北楚菜研究院、湖北省烹饪酒店行业协会、湖北省团餐行业协会、邹志平国家技能大师工作室（武汉市武昌区技能大师邹志平烹饪工作室）承办，来自省内17个市州的行业代表、省直机关50多家单位共220余名选手参赛。
2021年“湖北工匠杯”技能大赛——中国楚菜职业技能大赛，原定于2021年10月22日在天门举行，因疫情影响延期后，与“省直机关事业单位烹饪技能大赛”联合举办。
湖北经济学院党委常委、副校长付宏，省商务厅服贸处处长陈冠兰、二级调研员周呈敏，省人社厅职建处处长王进军，省总工会技协办主任张九红，省妇联事业发展部部长邹义均，省机关事务管理局法规处处长王三木，省职业技能鉴定指导中心副主任曾九洲、技能竞赛部副部长刘闪，省机关事务管理局老干部生活服务中心副主任刘志勇、综合服务中心副主任周刚元，湖北经济学院教务处处长陶前功、旅游与酒店管理学院党委书记肖家杰等巡视比赛现场。功勋楚菜大师卢永良、余明社、孙昌弼、涂建国、余贻斌、徐家莹、鲁永超，资深中国餐饮服务大师李伯伟、汪淑华、田莉、熊培芳，湖北省烹饪酒店行业协会副会长方学德、秘书长王巧云，湖北省团餐行业协会秘书长夏静莉，以及李加红、喻思恩、陈才胜等30余名楚菜大师、楚菜专家受聘担任此次大赛的裁判工作。
商务厅服贸处处长陈冠兰指出，楚菜职业技能大赛已经连续举办了四届，为增强民众互动，扩大传播渠道，丰富文化生活，建议采用“中国楚菜电视烹饪大赛”的形式开展活动。
大赛总裁判长卢永良大师鼓励广大楚菜师傅要牢记“传承不守旧，创新不忘本”的宗旨，勤于钻研，传承并发扬中华传统餐饮文化，同时善于整合时下的流行元素，积极开展楚菜创新。
参赛选手彭振波在接受采访时说：“参加这次技能大赛，既学到知识，又结交朋友，还领到了《中国楚菜大典》《楚菜论丛》《中国楚菜宣传片》《20集中国楚菜地方风味纪录片》《楚菜进机关资料汇编》等高质量楚菜学习资料，不仅展示了自己的烹饪技艺，而且进一步开拓了自己的职业视野。”
大赛副裁判长、湖北楚菜研究院院长邹志平点评说：“一个没有创新思维的楚菜师傅不是一个好厨师，好的楚菜厨师应积极研发新的烹饪方式和高品位的菜品。通过创新性开展楚菜职业技能竞赛、楚菜进机关等系列活动，不断壮大楚菜师傅人才队伍，进一步叫响楚菜品牌，赋能楚菜产业。”
湖北经济学院湖北楚菜研究院、湖北省烹饪酒店行业协会、湖北省团餐行业协会被大赛组委会授予突出贡献单位。
