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发布时间:2020-11-23 发布部门:旅游与酒店管理学院 浏览次数:411
(供稿人:王波)2020年11月21日,我院邀请烹饪大师周卫、熊军到我院对中华人民共和国第一届职业技能大赛国赛精选项目参赛选手沈思静进行赛前指导。
周卫、熊军根据最新技术文件要求,逐一修改、完善每个模块的菜品设计,在达到所有技术要求点的前提下优化流程,为选手争取更多的时间。同时,专家们也对选手的速度、参赛菜品的摆盘、口感做出了严格要求。