(供稿人:陈澈 审核:张芸)2019年11月20日,为丰富我院学生专业知识、加强学生对茶文化认识、深入了解茶馆运营情况,我院酒店Q1741班和陆源社部分学生在张芸老师的组织下到赏清合茶文化艺术体验馆进行了实地体验学习。
首先,店长热情地接待了同学们并带领同学们参观了大厅、包间等茶馆的内部布局以及向大家介绍了茶馆的设施摆放。
随后,赏清合创始人陈君平在茶馆内部的会议室开展了一堂别开生面的课,陈总结合自身的经历和理解向同学们分享了茶馆的类型、筹备和日常经营管理,以及茶馆如何生存的发展方向,在课程中间陈总有意识的做了茶文化传承的引导,并结合学生们自身的专业,融入了一些很实用的服务理念。并在课后与同学们进行了亲切的交流,为同学们解疑答惑。在课程最后,酒店Q1741班学习委员赵内利代表全班同学向陈总赠送了纪念品。
最后,部分同学扮演了客户,在茶艺师的带领下向其他同学模拟展示了接待流程,并且展示了完整的泡茶流程,以及说明了泡茶与喝茶过程中的一些注意事项。
参观完赏清合茶文化艺术体验馆之后,陆源社活动策划部部长余鑫同学说:“这次茶馆的实景教学让我见到了茶馆真正的模样,清静闲适;听讲解师的讲解,细品白茶,学到了很多还不太知道的茶文化;老板的授课很有感染力,让我更加了解中国现在的茶行业,了解了一些关于经营茶馆的知识,还很深刻的向我们介绍了喝茶的真正真谛,其中喝茶最重要的是要适合自己。这次体验对于学茶者来说是一个很好身心享受”。肖鑫同学表示本次茶馆之旅,扩展了茶馆运营的相关知识,验证了服务行业的精髓所在,品尝了心心念念的利川红。蔡罗全同学表示非常荣幸能在赏清合茶文化艺术体验馆里听创始人陈总授课,陈总有一个梦想,他希望能够通过自己的努力让更多的年轻人能够只花100元钱就可以好好品一次茶,让更多的年轻人喜欢上茶,了解茶文化,他为陈总这样的梦想家和实干家点赞。赵内利同学表示陈总将茶馆的经营、定位和服务做的很详细,令人叹服。他和他的店员都毫无保留地把茶艺与茶馆经营的方法传授给我们,如果不是因为我们时间有限,他们传授给我们的会更多。陈总作为一个茶馆经营个体不仅把茶艺与茶道在经营中落到实处,更重要的是为茶文化的传播贡献了自己的力量。