(供稿人：蔡宁曦）日前，湖北省教育厅公布了2022年度省教育厅科学研究计划项目立项名单，我校21项课题获准立项。我院郑赵敏老师的《芋头粉对白鲢鱼糜凝胶特性的影响机制研究》，张芸老师的《植物多酚对冷藏鮰鱼片保鲜作用研究》获得立项。
(供稿人：蔡宁曦）日前，湖北省教育厅公布了2022年度省教育厅科学研究计划项目立项名单，我校21项课题获准立项。我院郑赵敏老师的《芋头粉对白鲢鱼糜凝胶特性的影响机制研究》，张芸老师的《植物多酚对冷藏鮰鱼片保鲜作用研究》获得立项。