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中餐白案实训室

发布时间:2018-05-24 发布部门:旅游与酒店管理学院 浏览次数:10

中餐白案实训室

中餐白案实训室面积172.8,可同时容纳48名学生进行实践练习,仪器设备总值达33.6万元,主要承担《中国面点工艺学》课程的学生实践练习。主要仪器设备有24台“单拉门木案板台”、7台“双层工作台”、5台“双炒单尾灶”和“电气双门蒸箱”、“对流式电烤箱”、“压面机”、“ 和面机”等各1


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