澳大利亚斯威本科技大学师生到我院饮食文化基地交流访问

（供稿人：夏保国）2019年9月20日下午，在国际交流与合作处的安排下，澳大利亚斯威本科技大学师生一行11人到我院汉语国际推广中华饮食文化培训基地鉴赏与体验中华饮食文化魅力，并与我院烹饪与营养教育专业学生围绕中国传统饺子烹制开展互动实践活动。

烹饪与营养教育系主任陈才胜大师向斯威本科技大学到访的师生生动的介绍了中国饮食的八大菜系以及湖北菜肴食材与烹制技法的特点。陈大师向国际友人现场演示烹制了以鱼为主题的三道湖北菜肴：桔瓣鱼汆、红烧武昌鱼、菊花鱼。品尝完三道菜肴后，斯威本科技大学的师生对中国博大精深的饮食文化和大师精湛的烹饪技法交口称赞。随后，斯威本科技大学到访的师生来到餐旅实训中心白案操作教室，来自烹饪与营养教育专业的学生手把手教他们如何包饺子，现场气氛十分活跃。